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材料5.39.217.77:8898# F1 G( C4 n7 [8 [1 l. ^
黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 5.39.217.77:88985 R8 q9 x. _ B% R. Y g
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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% S/ D% f- L; ^2 J4 U, [, I) q2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。, J" S" d. ]2 Q( M8 l
( y {6 R% k( I/ N3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v0 {- k( o) p. Z
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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