6 U2 Z" @, H7 {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 T2 C! ~0 P0 e7 z$ J1 |
材料, r; g7 C9 B+ q# e/ o" j
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克公仔箱論壇( U3 F) ^. @! C I( _% p) m1 L3 }
tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 ^. O) w0 _
5.39.217.77:88987 M7 c; `6 g6 u7 @" C" e a
做法
( ]- l, }* `( V* n9 {1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。- s' m \% q0 }5 \5 \
% \9 l. A% q5 J公仔箱論壇2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。
" Q3 x! K/ L: v/ G9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P f0 k0 d O3 I
3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。
9 R1 K7 V' ] e公仔箱論壇: o4 K n/ s8 I$ Z, \7 R1 s& G
 5.39.217.77:8898* b( o) @/ W. O& z- e1 e: `! z
+ B/ G+ `+ V- h9 d- @公仔箱論壇 公仔箱論壇! Q* I" {+ l7 g$ o @& w
9 E* ]& l. y% ?/ c" v1 ?2 P5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- V' a8 l& E0 H$ V+ U
" c* q7 @2 W* S- N( z kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 ]/ c8 r6 R: n0 U1 d
) S0 i- a1 a$ W% f9 @4 U- h公仔箱論壇 5.39.217.77:8898( n% j4 a' \# f
公仔箱論壇4 a; F0 r0 F( c; `: v- u) J
 tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 ]- H5 Q5 d1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V* U3 q' G) T9 S* T
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 H- T6 _- W" N* _7 X. T
麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。
l" f' m T, H |
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 