[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

; S/ [) D0 a! a; r8 ]2 u菜 名： 姜葱焗大蚝
1 K- W8 D+ w' }  {! K5 R5.39.217.77:8898主 料： 大蚝。
+ f# ~" ]( n3 G. n3 f" I/ I公仔箱論壇配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。 5.39.217.77:8898( v1 y4 _4 T& `# _  _6 ]5 H
做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。