三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
; m) G! r: `: q1 }9 i公仔箱論壇 制作方法：5.39.217.77:8898+ G% K0 v& O9 g. O6 D
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
9 |5 s( x2 z1 {公仔箱論壇 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 & h+ i/ P0 U* w
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
! v! C! K( f+ \% U 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
3 S' T% p/ O/ j$ T; @: g7 ^( d5.39.217.77:8898 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% [: _( K% _- c. l$ m
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
$ ^' a; P/ u% a2 {8 S公仔箱論壇 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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