三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。9 ]+ t# w' `/ v M$ U+ p- M- ^
制作方法：
# q8 } r Z0 H/ K: s5.39.217.77:8898 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
; d* Z- `& u' Y6 n. s) N3 ]3 ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
, `( W0 H) { n% f8 g+ W% Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
) z8 f5 d. ]3 C, h! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
) f% Y( ]* \9 f公仔箱論壇 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
7 I) j, d3 W6 g0 s$ o' J8 t/ r ~- C3 a2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。# d3 b7 y. D0 v- V
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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