三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
: @- r3 a/ |7 M" I1 Y* `8 W6 v公仔箱論壇 制作方法：
$ R1 A' Y' J- E/ Y- L! d/ t# K! ~3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
( p, N* Q8 `, o: s$ c2 s V 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
- m8 g0 Q) E, \# z 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。: Y3 U, t- t; N
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
7 _3 k# B; Y" F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
% ^7 p6 U) [2 X1 P D: j: E 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。5.39.217.77:88983 Y1 x n4 R/ U0 f
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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