三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L' z" _7 w2 p
制作方法：
/ e5 H, H$ p- K/ h) d1 Y 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
Z: G+ \0 M, m 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。 5.39.217.77:88988 H* x+ @4 @" |# ~! y5 P6 q
3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。6 `! ]7 [4 w8 P, J+ M8 T6 m" s
4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。公仔箱論壇. s8 P0 }$ _9 B' Z
5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
, ~8 R! `" A4 _1 htvb now,tvbnow,bttvb 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。公仔箱論壇8 i5 o3 c T' d5 q& ~) G
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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