三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
/ l/ I. E8 |' T& r7 R a2 \% x8 i: T% B公仔箱論壇 制作方法：
" h+ ?' \7 b7 w6 C 1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，公仔箱論壇# x* x# L+ V3 J0 X5 z
2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
" S: @. h( d9 P+ B# Q" l公仔箱論壇 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
1 i+ K! n" a; ~* X+ {1 b+ y9 r& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
E$ c& b7 p5 G4 T& ` | 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
% G8 Q7 Y: ^7 H- |& L% c0 {: x 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。公仔箱論壇6 Y" N4 P: a! F: V
功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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