三色鱼丸 原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克，芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
; l5 v( a1 c1 f: ^) ]0 g0 A 制作方法：5.39.217.77:8898% ]& Q% S9 m& d2 ^
1. 将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅均，
1 X/ I9 B3 Y! ]4 B8 B7 I5.39.217.77:8898 2. 将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的水锅中，旺火汆熟、捞出。
T6 k: m0 w* W2 Y( j8 E; O& D( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 将胡萝卜、青椒、木耳切丁。
. _. t' N: c; J! Dtvb now,tvbnow,bttvb 4. 起油锅，旺火下葱姜末煸香，在放入胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。
( p$ `7 k% X0 Q( Y& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
; J, |0 c4 U! P0 K* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。
1 K' O- q& E2 h! K: W4 u+ C 功效：增进食欲，预防营养不良 |
發表於 2010-6-30 10:43 PM
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