[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
$ x. |. |/ q. q% c! H7 b　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
8 ^+ n1 D4 j. Y2 s　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% }2 o5 c# g. }  ~
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。: L& O2 ?$ z# \* |1 G
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。公仔箱論壇6 S, q2 ?6 G8 A. u
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
+ Y8 S$ ?3 x( m/ ]) e　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
+ H6 a1 ^$ ?* v/ h& G' g. {  v& \　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; U- }/ M  E* F
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。