[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 3 _( L$ q2 o/ P) r
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量' v, C) {% |; V: t; c4 B
　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" t$ D% n2 q% z
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。公仔箱論壇: A, J1 c) P4 H( X
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
! Z  }* B6 n, n% d! E  @　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
" k$ x4 s: R# O, P6 R7 t　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。) ]# j) b* L4 d  U' {
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。) p8 I* D) q: u9 `4 W
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。