[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 公仔箱論壇& @# ^9 a# `0 a
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量5.39.217.77:88980 y- O4 N0 ?/ C" N
　　制作方法：5.39.217.77:88985 w% n" |& D* v* g
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。
: u2 @, I0 D. t4 R/ M　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
; N# K/ d/ z! [) C公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。) u; L3 B0 n9 o% a% i/ B
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。公仔箱論壇$ C6 q. R6 N2 f& a& t
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 G8 a1 b# D3 Q: k
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。