[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 公仔箱論壇) e6 R& v! W, }( x7 }3 J: ]
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量tvb now,tvbnow,bttvb( p. ?; O" _5 m6 f9 x& T
　　制作方法：
; ?6 w* L, d3 e! o( f3 W公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。5.39.217.77:88989 w& N* e3 V+ {( a. A3 l: L2 k- B$ O
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。5.39.217.77:88981 F2 E8 d. |6 {0 O
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。5.39.217.77:88986 n* r( d' T: e$ \+ V, E# R
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
+ _1 J9 C  s6 F4 q　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。5.39.217.77:8898; g, v2 y: N) c8 I
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。