[中式食譜] 和風味噌燉牛肉

allinhairchung

【材　料】
! x. F: E' F- r4 C1 G4 U5.39.217.77:8898A.蕪菁  3顆
0 E) G9 |! V: C* k+ L: G( ]　小紅蘿蔔  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ c3 @- n& P3 h
　小洋蔥  200公克 5.39.217.77:88987 b! n7 a- C2 Y# g' ]' Q; |1 c! |
B.牛高湯  1500㏄ , F$ \* u! J8 u8 _- D3 R
C.煮熟牛腱塊  400公克 & R2 r2 a& {* x1 W$ L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y" h! ]% j* x. M6 m% a" I
味噌  2大匙 7 r; f" ~4 N! Z4 A: T+ }
糖  1小匙 5.39.217.77:88989 Q/ E& I7 o3 s: Y1 I
【做　法】
$ E; X4 u$ S! e( S- L  n% M. |5.39.217.77:88981.蕪菁去皮切塊；小紅蘿蔔洗淨、小洋蔥剝皮洗淨備用。公仔箱論壇  T% Q8 m9 h; V

1 z5 }+ q& m8 e, r, k* l2.取一湯鍋放入牛高湯後，再放入煮熟牛腱塊以小火煮約20分鐘。
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3.再放入作法1的蕪菁塊、小紅蘿蔔、小洋蔥和調味料一起續煮約20分鐘即可。
$ U2 h4 m# }& U( L8 l【備　註】 5.39.217.77:88986 G) {* y' {2 Q( q* ~
蕪菁就是類似台灣的大頭菜，可以大頭菜替代。