【材 料】
' h A4 I( T4 T0 p$ b f, K4 v1 P- C公仔箱論壇煮熟牛腩塊 600公克
) N1 V, Z2 o% s9 S0 ], g( C, S5.39.217.77:8898白蘿蔔 300公克 公仔箱論壇, L' a8 o5 ]0 Z4 P3 r( X
紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! [* ^% ^: m0 }: c
老薑 20公克
! K J; q5 H( S; a5 u2 z- [5 s蒜頭 5瓣
& ]1 g* M6 S* O$ e% ~2 g) c- t$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- z9 S# ]' r& s8 N% {# O/ y1 M) M
砂鍋 1個
( b- _& @ ?7 b' _+ B* b【調味料】
! U3 S3 o5 _/ @8 a: V* M公仔箱論壇A.柱侯醬 2大匙
$ @$ L8 o1 ~! [' n公仔箱論壇 米酒 1大匙 公仔箱論壇/ K; ]9 G# k; I2 G% M
B.蠔油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 e: j2 s5 n9 Z
醬油 1小匙 5.39.217.77:8898) [+ T9 b9 ~% l8 N
糖 1小匙
* v8 T7 p% D0 \5 U公仔箱論壇 鹽 1/2小匙 公仔箱論壇: U$ d1 j) G& G0 ~; F9 X
酒 1大匙 5.39.217.77:8898" j8 |- p2 D. h `
C.太白粉 1大匙 6 x0 l3 q5 o. X) n5 b. C( E9 W$ ]
水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 D& b$ `) e+ {. w1 Y
【做 法】 公仔箱論壇/ o% m0 p$ v+ t; B: U0 E
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。+ ^- {, D0 | y1 R+ B! r4 H
# F* [5 r/ k+ x$ ]2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。0 b1 q5 n4 j7 p& i& A- F2 k# n3 l
+ V/ a$ Q6 _8 P( y: b4 b3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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* F. @) R' x/ ~5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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