【材 料】
) U5 A; v8 S8 M& W- W4 o6 S+ [煮熟牛腩塊 600公克 ; p+ M& m: E. c! o9 _
白蘿蔔 300公克
/ E% s: d. E) U% H9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克
9 M" d" Q/ q# h$ m' i7 Atvb now,tvbnow,bttvb老薑 20公克 公仔箱論壇0 H/ z2 b( r% h6 D. U0 f1 I
蒜頭 5瓣 公仔箱論壇- I: d O+ K: n+ H" Y K8 S. z. J
牛高湯 1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb. B* \- `! l4 y7 R- V9 k
砂鍋 1個
8 y H% B4 P' Y- Z" k【調味料】
* @3 N" a( E* UA.柱侯醬 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" u- w1 ]: {8 D4 W8 a1 F
米酒 1大匙 公仔箱論壇3 \ A9 d$ w. a6 `; R# ?
B.蠔油 1小匙 * u. U- E# Q0 x% l! c3 x/ j4 r
醬油 1小匙
6 t0 _6 _ M2 S: M$ a8 e5 Ttvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 + k) S9 J" o1 K( m2 R$ E9 W6 y
鹽 1/2小匙
# z6 a3 ^7 B! r, d5.39.217.77:8898 酒 1大匙
, E! b9 Y# V# Qtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
/ Q s% z, i% q0 o1 {7 h公仔箱論壇 水 2大匙 9 f% v; U( _+ a/ \% Z5 r
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. {& W" ^+ `2 y3 j
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。5 Q) B6 k7 a7 u, _. }$ `9 W4 E7 \
. o I# F" ^* D3 A' v4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。+ k. F& E- v( p5 J0 O0 j+ K
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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