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冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量5.39.217.77:88983 N( M- \* o/ [4 n/ ^
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1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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6 g8 }# x! E9 f7 P7 ^$ p. ~% i; I2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。公仔箱論壇# O( Y) s* x( \. f* d* p1 t
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3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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