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材料0 }; J4 l' p% `0 Q% Q3 j
冬瓜 600克、雞湯１ 1/2公升調味料：鹽/砂糖/雞粉/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb' @' R3 V6 b5 G+ Z# }0 G& o
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做法
* F5 A/ n% o Q4 {2 @3 _% E1.冬瓜去皮留少許綠色皮青，將瓤去淨後切小件。
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: z8 K, o% @3 ^+ ]2.將冬瓜件放入攪拌機，加少許雞湯一起打爛成冬瓜茸。+ _ T8 _1 z- e& f1 k
9 N! W8 G d- T3.將剩餘雞湯用大火煮滾後，加適量雞粉、鹽及糖調味，再放入冬瓜茸煮滾。
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4.當湯煮至大滾後落生粉水，慢慢推成羮狀，再煮滾便完成。公仔箱論壇) ]' ]; b; ]9 S& c9 ^$ ]
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發表於 2010-6-30 06:52 AM
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