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材料
8 f1 Y+ c" e& X# G5.39.217.77:8898雞蛋 3隻、芽菜 80克、素翅 20克、木耳 10克3 ` D- c: b- z0 T
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調味料6 @9 ^6 m0 J/ W8 ^0 ^( A! t
鹽/雞粉各適量, s8 J* l8 D7 q( K7 H8 E0 _+ }
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3 ^2 i! U: ?+ E+ D. a# _ t公仔箱論壇做法5 r2 ~+ w8 P/ _; U
1.素翅放入清水中浸洗解凍。
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2.木耳放入清水浸 3小時至軟身後切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~! a1 N, k B1 D) S; v; k2 l
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3.將木耳絲及素翅放入滾水汆水，撈起瀝乾。! B6 `( m; M, T/ ^
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4.雞蛋拂勻，加少許鹽及雞粉調味。
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5.燒熱鑊下少許油，放入芽菜用大火煸炒，加鹽調味，撈起瀝乾。
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7 r7 ]7 H0 C$ [/ [* V; ]tvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，倒入蛋漿炒至六成熟後撈起。將芽菜、素翅木耳絲、木耳落鑊炒勻，加蛋、雞粉及鹽，用大火炒至乾身起花狀，即可上碟。
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發表於 2010-6-30 06:50 AM
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