梅豆角
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2 M3 T2 h C1 I. y, X4 M. J' `/ V5.39.217.77:8898中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 5.39.217.77:8898! x6 \. R2 v& }0 t! r' I+ i# P
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。 : B; T5 [" j9 z3 |
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黃花菜'暀]稱金針菜 '?
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中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。
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4 b+ E& u% m; \/ T9 v( K公仔箱論壇正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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; {( [6 {! Q$ X: ^* x( r9 t公仔箱論壇發芽的馬鈴薯和青色番茄
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7 y. L' g K5 X% C' ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 % {9 H K" A, g& C& [
0 f& {( k' o5 u1 x% vtvb now,tvbnow,bttvb正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
1 [ }9 u: b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X8 V5 V' T* D) H公仔箱論壇野蘑菇 8 M9 A5 ?3 Y8 M( w
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中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。
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正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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