梅豆角
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中毒表現：一般在吃了沒有炒熟、煮透的梅豆角半小時至3小時，最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感，腹脹、噁心嘔吐。 tvb now,tvbnow,bttvb, H, e+ \6 ?4 U1 p
正確烹調處理方法：豆角中所含的皂素在加熱100℃，經30分鐘以上加熱可破壞毒性，所以烹調加工豆角必須煮熟、炒透。建議採取燉煮的方法，如果炒食必須先用開水充分加熱。炒時不能急火快炒，千萬不能貪圖脆嫩和節省時間。
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" u# a# R+ b- E( Y( }& x5.39.217.77:8898 黃花菜'暀]稱金針菜 '?
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$ L4 J8 p8 Z6 [. ]& K+ Z# d5.39.217.77:8898中毒表現：食用鮮黃花菜後12至30分鐘，長者4至8小時可發病，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛，中毒嚴重會導致死亡。 公仔箱論壇+ s: c: E& N3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 H; G' ?. ~* m- y
正確的烹調加工方法：鮮黃花菜的烹調去毒過程比較複雜，所以衛生部門建議食用乾黃花菜，不要食用鮮黃花菜。如果在加工鮮黃花菜時要注意不能直接炒，必須在開水中煮透，煮軟後擠出水分，然後再用清水漂洗幾次炒食。
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( Y- z" F2 j$ F8 D% _) F G3 A" F4 G5.39.217.77:8898發芽的馬鈴薯和青色番茄
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9 a7 c9 b! J9 u" Z% }- i% ^ [+ J$ |中毒表現：食後會發生頭暈、嘔吐、流涎、腹痛腹瀉等中毒症狀。 0 g; a; r" ]- ?6 L& h
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正確處理方法：發芽的馬鈴薯、青色蕃茄堅決不能食用。
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) P$ M3 m/ w7 {# W5 G( htvb now,tvbnow,bttvb野蘑菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* Q8 ~' s7 m/ b9 R1 M
/ {9 n% X5 B, E" x: d' i" [中毒表現：有毒蘑菇毒素會破壞人的神經系統，讓中毒者產生幻覺，有的毒素危害人的肝臟、腎臟，致人發燒、腹瀉等症狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 E6 H; p) @; J) P) M
k( K4 G# ^9 ]1 z- O, U4 d% m. f公仔箱論壇正確處理方法：野蘑菇堅決不能食用，如果喜歡吃蘑菇可在市場上購買種植的菌菇，這樣更安全可靠。 |
發表於 2007-6-9 11:36 AM
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