想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？
5 e: K2 \6 Q1 a7 h- w% k2 @5.39.217.77:8898
' e( |6 P4 E" J7 `( w4 ?- z6 f公仔箱論壇 公仔箱論壇, t( ?* a! U' }8 ?4 c
1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。& C7 `$ o" `2 x2 y
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。
$ i: `# y; |3 F9 A( U5.39.217.77:8898- Q) _, w& A! C* M8 t
3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！" P) c# }: |9 R
tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ S8 p3 Z$ f% G- e8 l' {4 d$ I
& y; ~4 t$ `: k: z; D+ r5.39.217.77:8898白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？
* W2 E! \8 [ O8 i0 {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！
5 @8 U2 L& A9 [/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c' C' a$ ~6 M& }. Y! E
上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！tvb now,tvbnow,bttvb7 L; X8 _7 X* J; ] F0 K
2 x* b8 l; x/ c' r4 ]! k2 e這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
| 