想要煮一鍋白皙透明、晶瑩飽滿，吃起來有點黏又不會太黏的米飯，須要有什麼技巧呢？公仔箱論壇* W& N, X' G5 g+ A4 I1 G, ]/ }' {
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1 b. }1 V% _+ L0 ?# c7 [1.洗米第一次浸水先不搓洗，直接將水倒掉，然後以揉麵的方式，單手手掌出力，搓揉濕潤的米，來回20次，沖換三次水。公仔箱論壇: R1 ? {& C. \% I
2.在煮飯前三十分鐘到一小時之前，先把米洗好，泡到要煮飯為止，讓米粒充分吸收飽足的水份。! u4 X- r4 H3 A' @* s
$ y& Y6 B2 h7 Y3 M6 J8 P+ p4 ?9 a3.如果真的沒有時間的人，要怎麼辦呢？請用熱水來泡米，只要泡大約十分鐘，就可以達到一樣的效果囉！煮飯的時候，用溫水煮飯就能讓米快熟囉！雖然這樣煮出來的飯，沒有平常煮的好吃，不過在沒時間的時候，又要應急的時候，你一定要記得試試喔！
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0 S) Y9 j6 p. X- m6 q$ t2 z5.39.217.77:8898白飯吃不完，必須隔餐食用的時候，如何將白飯保存好呢？
) X$ \1 Z2 K4 t a0 M5.39.217.77:8898將吃剩的白飯，分成一餐一餐的份量，用保鮮膜壓成扁平狀之後包裝起來，放到冰箱冷凍，要食用時，從冷凍庫取出，直接利用微波爐加熱就可以食用了！6 t& p- ~& o p. }/ m2 j& _
# \3 w+ `8 x6 i, X) g2 J- R5.39.217.77:8898上述方式在放入冰箱冷凍之前，還可以利用密封保鮮袋收集包裝起來，鍊夾式的設計可以充分隔絕異味，包裝米飯之後再將多餘的空氣壓出，就能不佔太大體積呦！
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/ L. ?' _% T7 N+ w( j+ S1 @5.39.217.77:8898這種白飯冷凍保存法，對於小家庭或者單身生活者來說，是相當便利的超優處理法喔！ |
發表於 2007-6-9 09:04 AM
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