[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
& W) u' \$ ~$ S9 X5.39.217.77:8898脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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: b$ F+ h' {. y$ y! p& y1 Y5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 C# |; ?5 {8 T) B* c
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙, ~8 a. S2 o( |# v) b& M/ ?

# L( U" p9 g! w5 t. l1 ]5.39.217.77:8898配菜
( _. y+ V0 Z) f+ }4 F, n- L3 v5 j公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇$ o" }. b7 d9 {1 ^; n+ I2 p

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/ R- F8 b( F; a4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:8898) a* w9 C1 ]% v/ O5 \
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇" ]6 ^% B% n& v: u5 ~7 Y; l
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。$ n0 \5 ~) }, O: U8 w0 @! [

+ r& J+ S$ q# g/ w/ X" L公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。公仔箱論壇" w! E5 F7 Q) j9 A! G# e

# k% T; c* E  V- f$ S1 `4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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! s/ d3 k& `$ [; W5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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