[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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5 m, a3 V4 S9 T5.39.217.77:8898材料
; Y' n; C7 K2 E* t0 xtvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
' }( H; @5 \& {. e6 e2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Z4 H* Y, m+ J! B公仔箱論壇醬汁
3 l+ C9 T  ]; X% ~( s: |# k! |5.39.217.77:8898熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. R" @2 O- X5 u' h1 Z9 j
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配菜
% [' R1 B" `; C2 D+ B, o4 J6 `tvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇7 J) Y2 ^9 r1 Z# l# M
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- _9 U9 t2 p! s. B) _5.39.217.77:8898做法
% g, B7 G; O0 q5 E) a5 w5.39.217.77:88981.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。4 [  |& `- m9 d* V  z% L) K

+ [: O  ~* O% s( w. |* m# C9 |公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。; p0 o+ k; R5 Z& Z- w# M/ `# `
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& t  s7 O  ^7 _
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

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