[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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" l* _, u" p- a; Q$ O3 ?6 N% f5 O" E5.39.217.77:8898材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H" s7 s& S3 V0 O' o7 U
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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, N0 ^( T2 i4 F1 D/ S( T; g* `6 W4 M5.39.217.77:8898醬汁tvb now,tvbnow,bttvb- c# m9 q4 V; @- D
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 g2 b, ~( N  t( k/ j

5 A! C9 g8 ?  Z3 s& [! Q; w. C2 L5.39.217.77:8898配菜公仔箱論壇( t- w- C5 c  ]
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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公仔箱論壇& h  c2 Z' f. _% A
做法
* a7 l2 m4 z! i5.39.217.77:88981.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# T+ [9 l& B( C' j

5 r( b* S8 X2 o  R6 U, f4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], u* {7 z, i' T0 z3 `+ }( N. a! c2 A- O

' P$ [  M, ^3 M) O0 |5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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fysz

谢谢啦!