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材料) ]. F1 ` ~ s/ V( K; s
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb! D: Q9 a% ~0 f/ H/ a4 s2 Q
b/ B: j9 e4 r2 [# l醬汁
/ U% w. b8 H5 N, C( i! n+ L熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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; e4 W4 Y) `6 ?( @/ |6 U9 \* V3 } UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜
; R* I: R& B, X3 F( K* rtvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗- _$ o5 k% t' w5 N' b% F
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& Q6 ^$ l6 X) F& Z" z% R公仔箱論壇做法; [+ \" A! f. K% N* |
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n2 ~6 t5 {* h3 N) g' |8 k) N' _
. G O; ^( P, I8 T+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, Y3 t: G C. B
4 i" s5 Q5 k, r3 g: X0 @公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
* u; {, u$ D+ J4 ~; h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E7 c& Y6 o1 X: Q
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。* ?2 O& } ~5 N9 w- K, k# k
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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