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材料9 O4 a* @8 C; H8 v
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, O. v1 n7 I& r3 E# P/ c3 ?" |
* W1 x& ] F& Q+ Z/ u9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 [' }7 {( d! g: y B
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb y2 u$ n j7 }7 N% y
, g7 s: k" H" P+ J" Z配菜
4 u1 G s! ]* {. D) m椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇+ \: c6 R5 {$ j: P. R
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; T" Z, Z' R* Y" b$ w r: P+ X5.39.217.77:8898做法
$ j8 k( r* P* S: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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/ F! r9 y8 b s& c- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。% A6 f) ?5 O1 J6 p# @$ `
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& c2 ?8 M9 S. h V* T* A
8 C* y8 [4 a- y. ^ w4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。3 m( c3 P- e4 ?+ Q. c
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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