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( m! w Y8 Z. p! J f6 v材料
- A' S, _1 Q. H6 \公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M+ d1 H0 E. @' B+ F) T) Y# v
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( k! Z4 `2 g- k, j
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙. R6 Q+ U, _& E) n
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配菜公仔箱論壇0 h T. E" G4 N# i/ a
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗( [7 T5 x& ?) \ W
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做法
7 q! y: }6 d& _# V L. P {1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。公仔箱論壇8 `& T3 r( @; t1 Q. _/ d
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。' @5 U( Q I* D" W' G# A* u0 l
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
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1 w) u- h" e: m公仔箱論壇4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇' c7 O* e& }7 F( Y
, F9 N w+ g+ S) N5.39.217.77:88985.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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