[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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材料
! f/ z9 [/ t* y6 I1 S! B% Q: q公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
- [0 |: l1 T2 {# A4 G8 i, O5.39.217.77:8898熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇9 |; f+ y- w; h' j2 p" o( s& R4 f

% r8 A7 M  u7 J5 S配菜' |- ?  U+ Y- m5 r/ P9 X- i
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇* S3 x6 T! B  m9 o
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 M' D- {7 c0 F
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。8 L% U1 e' m5 C+ v$ o" @

( `4 l% K* I/ Y3 g' z0 A- X  R2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( E; K; _9 e1 O) X
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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: E4 u1 N$ I/ e5.39.217.77:88985.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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