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材料5 c3 D- ^5 P- Z5 w6 Q
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
2 U% y& U4 A" T+ B8 A3 z公仔箱論壇熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜5.39.217.77:88986 d0 T1 a; C3 M$ N( w4 G. W9 ~6 R
椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 l/ t& b4 d! b7 ]
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& i: h% D- T, ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
3 x+ U8 w6 \2 u! T1 x; Q1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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. H7 G+ Z L! G$ G; Y/ r9 k oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。5.39.217.77:8898) C9 u) k+ z9 a1 `; \$ F: Z& Q
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。0 I/ s- L- k$ H9 \. ~% W) a3 S
$ n& m7 F2 w A, a- p7 _4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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" O9 E4 J! N. B+ e% @+ j& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q& \/ g* Y8 x7 F
6 W5 ]9 J1 N5 V6 u) W8 e! x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X( o- i' H {$ N m' g3 j! _
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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