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材料
! [6 B; G9 F0 r" {) i Ftvb now,tvbnow,bttvb脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p. C) r& _: C: P
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~3 `, A: a' M- m) t
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! x) J9 L% G8 l
/ W9 B9 [! L# f4 P5 C' w- V1 T公仔箱論壇配菜
+ }4 H# [; ]- v) A0 R! q2 f9 E公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗5.39.217.77:8898" {" W3 C$ T2 z- { J
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做法
0 q# H$ j! k1 [1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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0 P0 f8 [, F3 f+ T4 Z. C2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。% E+ B- f7 n# d6 [) m
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。3 `7 D' p# K9 b0 h0 G. I1 I
* y$ U4 u M& f$ a9 n9 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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