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材料
5 s, _% _* R0 j, Z! M" v) q脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片公仔箱論壇+ P2 t; @1 y6 G
5 J5 A% b4 o) ]5.39.217.77:8898醬汁! e2 E: V; K9 c
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙公仔箱論壇; Q9 \- |! {; n) n4 R1 R- j
# [$ z+ _% e/ i1 p% z公仔箱論壇配菜
7 p0 z. v" n6 K, P5 f- z& Htvb now,tvbnow,bttvb椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
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4 X5 I7 ~" E( X0 k9 G4 K! H做法
" A$ \# ~" {$ j# y" J- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。) U0 ^* ~9 u. n( D
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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y7 r, l$ N% e2 `8 D$ K公仔箱論壇3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。5.39.217.77:8898$ |2 B% L: d: n8 H5 `" I' T
' ?# M; n D) Z N3 l, z4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。公仔箱論壇2 a8 W% d% D/ L, {
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 M* k1 A; H8 R: z
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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發表於 2010-6-29 10:25 AM
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