[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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0 M; @; L9 `# E  t2 Y: v. j5.39.217.77:8898材料
; c+ b- j% h" p0 [$ x6 O公仔箱論壇脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁) M3 K& s! I* z  N" s
熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* T; n6 [: Q* _, T2 f' h1 w
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配菜
8 a0 r6 [- S  E. {5.39.217.77:8898椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& E$ n* O4 y, B

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* L; ^) }, Y2 J& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb" s  }  T" V- u; V" D1 p
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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, k7 {( W8 Z, a2 {) Stvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。5.39.217.77:88982 B& ]" Q0 L  Y

8 P9 F) t0 p: u5 l+ I" q5.39.217.77:88984.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& S; m2 O$ j  @' v4 l

0 {: ~2 d( y- H8 L7 K5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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