當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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( F6 U: T+ n7 |+ V8 F0 G身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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2 k' ~: }% y: @' o/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血清素 (Serotonin)5.39.217.77:8898' Q# b U) T$ ^7 m# M: ?
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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; E1 z" J7 ^9 a( `7 j9 g去甲腎上腺素 (Noradrenaline)
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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/ Z# C3 e- F: d: v' z' \ N5.39.217.77:8898食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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" ]+ \) H7 D/ Q2 g: m- a. T: ~- L公仔箱論壇○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。公仔箱論壇3 ^, J6 Y$ b- K( U6 p, q
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6 b8 A6 x! j) Z& a: U/ t○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 3 u0 D; R2 }6 d* w8 [
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 5.39.217.77:8898$ W! Y# u3 a7 `" P! E7 |0 Y
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5 I# q* n! Y$ E, I( B+ Z高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。公仔箱論壇8 `+ g7 Z- j& W- i4 }! V
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快
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" r5 \- {- d! Y, A: ytvb now,tvbnow,bttvb一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，( d( `# e: y/ c/ g9 T
遲遲也不能令情緒得到改善。
4 Z6 O. m# y- y0 K |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 h* w) P) V4 n3 t0 B1 ?
# V3 E7 @' d3 Htvb now,tvbnow,bttvb相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。tvb now,tvbnow,bttvb0 G% ^: {* d/ l
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○其他有效提高情緒的食物: 6 U' ^; Z3 N. T9 S% `( B
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% B1 G% ^# F$ W$ }5.39.217.77:8898火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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* Z7 F% z0 v% L2 H公仔箱論壇低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。tvb now,tvbnow,bttvb0 g! n/ Q& o- F. u
w$ |4 l/ Z# k/ @/ [, h) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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