當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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& r# u5 R+ i t& A+ i若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！公仔箱論壇! e5 ]& o& z9 Z' B$ E) f; H2 P
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' N9 t! }* d7 J2 E. H! T( F, Ltvb now,tvbnow,bttvb身體內負責調節情緒的主要原素是什麼?
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血清素 (Serotonin)
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。公仔箱論壇; I- v) j' g. I" n2 M
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去甲腎上腺素 (Noradrenaline)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y3 @# k+ M7 p1 O8 U# M0 G
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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6 u) d! s! \& t( s; c2 V5.39.217.77:8898○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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3 H; U& i! P$ Z: c; ?# Q0 W: f8 s5.39.217.77:8898○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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3 W+ J% c, `# I& q3 F5.39.217.77:8898○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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) J- [7 t# }+ D, [5 }1 ~/ g9 n) utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~ Y) @, }0 ]4 U' _8 h* R2 @
○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb, u) y/ y" ?6 N# r" m
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。5.39.217.77:88981 I4 {5 ~1 |0 i+ \
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○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快公仔箱論壇$ ?. S% B" h& B; i3 S
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$ i" P- C# U, n4 x0 d) e5.39.217.77:8898一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h9 P' g# O: D) h) ]
遲遲也不能令情緒得到改善。5.39.217.77:88989 [1 L% H( U. f
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8 e `7 n9 r/ }2 W! @' U7 d+ n! H% N1 u相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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( D3 @1 ]) l+ L2 |0 E0 J! w ○其他有效提高情緒的食物: 8 Z2 G! x$ A$ x5 J* D, w+ k
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7 ?5 ]5 V& M7 M9 ]$ L火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。公仔箱論壇# ~) t7 [; x! M. I0 |( q
( Y4 Y1 r2 C1 r9 `5 H8 [低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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