[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料公仔箱論壇) M' F; w% R( Z  z, q# ?
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料
8 }, T2 C8 r/ o3 G" Ctvb now,tvbnow,bttvb海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙5.39.217.77:88983 x! G7 W$ V3 A  v+ e6 x8 C
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做法
% [; V& Y1 R0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。5.39.217.77:8898$ k6 T% j; x& b, ]

( y7 k/ D$ }& i7 G2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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