[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ c- U; w7 e/ `. ~' O( U
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克公仔箱論壇0 c& V( \: \& t$ _1 T, E$ K. j1 F: z

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海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙& l! q4 h. F9 U* o" _# B# F

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1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。7 E- l7 }) K! u; `" ?

  g- ?( s0 k$ \# ^( Itvb now,tvbnow,bttvb2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。% j0 V' h+ ?# K# ]) c, c
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