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) G4 ]9 d$ p+ ~+ K材料5.39.217.77:8898& e+ Q4 f, i5 ]% A7 K D
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料公仔箱論壇4 J9 q+ M# I2 w, a
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙. b) o* W6 V7 v! `" }5 `/ F
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做法5.39.217.77:8898& g+ w7 X5 y3 k1 ?, d7 Y3 L2 n ?- s
1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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% m% n2 l) z! @7 F2 I! Y( C, {5.39.217.77:88982.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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