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3 u. }- B) i& O1 P$ f. k材料
2 P5 x" j9 u4 `' [! }* K" r5.39.217.77:8898螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料
$ N& d; m- [9 ~- \$ O8 a1 R8 E& J海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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& D3 a. t- i7 a1 M. X( W做法
, z9 x) [* S t, z公仔箱論壇1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。公仔箱論壇, h2 o" v" p9 { c2 c- L
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發表於 2010-6-28 06:47 AM
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