[中式食譜] 奶油螃蟹

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1 C9 n$ C5 h$ z5.39.217.77:8898材料
5 B* ?2 F7 x% a+ x( Q公仔箱論壇螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克tvb now,tvbnow,bttvb1 D% d8 T, ^' D  B3 L
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調味料
% N+ u( Z5 M7 o1 H. C3 l5.39.217.77:8898海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙
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做法
6 h) |% z0 L( P. U1 r1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。7 F# y6 o4 [* P' k

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