材料朱古力 100克5 ]6 b7 X: o, P b- m r1 g3 i
牛油 110克
+ |; o a' v! F! Y: E4 Ztvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克公仔箱論壇6 r1 m* W i& `, K; O0 e; e9 Y
雞蛋 3隻! r' F3 f. O @% b8 u
麵粉 35克6 ~' a. i1 a' d6 d. X
註：以上分量約可製5個布甸% t1 k: t% K- _" k
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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