材料朱古力 100克
' [% l0 ~( {) I3 t+ Q& Y4 O/ _牛油 110克
# [- n6 J9 @) y9 v; Q6 f. ptvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克公仔箱論壇# C5 B( V! g5 {6 j! L: _" l
雞蛋 3隻
0 A, N) l9 q( g: e8 P- r' L4 Y麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb8 b* E& i( A# ^% b0 _ Z5 E
註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。公仔箱論壇1 T' b5 L1 D# O/ ~) ~ c
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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