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材料+ k3 @ v9 S# Q
魚尾 1條、冬瓜 600克、夜香花 200克、薑 3片、水 12杯、鹽適量公仔箱論壇9 b4 s% _4 m/ `0 G& ]" P
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做法
: q, M0 F" b1 O1.將魚尾洗淨抹乾；冬瓜去皮去瓤切粒。
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% \% \, R3 A+ g4 a( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油，放入 2片薑爆香，加魚尾以慢火煎至兩面呈金黃，撈起後用水冲洗魚面的油份。
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3.將冬瓜粒、夜香花、 1片薑放入滾水，再加魚尾，以大火煲滾 20分鐘後，轉慢火煲約 1小時，下鹽調味即成。 * j) n0 @* Q/ q9 [( ^5 M
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發表於 2010-6-26 06:57 AM
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發表於 2010-6-26 10:21 AM
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