[中式食譜] 五柳桂花魚

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材料
9 c' a5 S+ @4 |0 b# z公仔箱論壇桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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- u( |( d1 c6 u) D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K0 ?/ ]$ l1 F7 D" `9 `

- A4 I2 {" X' \0 |8 j! i  y+ l做法5.39.217.77:8898# ^! m$ _$ @, ]# t4 k
1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。
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4 x3 K" E5 m& W2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。; E  d8 ^5 \9 Z/ \
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 5.39.217.77:8898: _" e) h7 Q% D8 c/ m; k) V7 S, S

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今晚試煮。