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材料9 i6 `2 G6 s" M& u1 k
桂花魚 1條( 500克)、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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9 T }$ t8 ^2 G R6 ]) v' ?: ]做法
9 f/ x# ?( f( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚洗淨,用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開,抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘,再於魚身撲上薄薄一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ n( B6 c2 t0 M. H+ b; c" O
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2.開大火燒熱鑊下油,轉中慢火,放入桂花魚炸至兩面金黃熟透,盛起瀝乾油。
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料,加汁料拌勻,用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! O& ^! d$ R, h6 V3 j
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