[中式食譜] 五柳桂花魚

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! @- ^9 A/ T( Q- L8 {7 }材料
! I: u# G* t* e& o5 S9 |2 y* D5.39.217.77:8898桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙公仔箱論壇# L" C5 L+ z, l

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做法
( d5 Z1 s: [! S5 X) p# z/ X( r1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。; s( Z" u5 k- n; ]  \! U6 Y+ M3 c

" t1 H3 z2 J7 b% o, Q* J+ R2 d公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
* n9 C9 g- A, t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W6 d2 Q- c8 D0 E
       
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今晚試煮。