[中式食譜] 五柳桂花魚

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' }( n) w% r% E3 k3 E7 c5 M9 c: ^材料
4 S6 d8 `6 D3 k1 O& Y; K+ F4 H9 V5 Q桂花魚 1條（ 500克）、五柳料 1包、鹽 1茶匙、茄汁 2湯匙、糖 1茶匙、水 1/4杯、生粉 1/4茶匙
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做法
; Z0 z4 L* L1 Y3 R. z1.桂花魚洗淨，用刀由魚背開始沿魚骨向魚肚劏開，抹乾後用鹽抹勻魚身醃 10分鐘，再於魚身撲上薄薄一層生粉。5.39.217.77:88980 Z2 H% n9 u5 M5 ^( s! s+ b9 N1 @4 J

3 M" X; A4 |/ P2 b- P# k7 i2.開大火燒熱鑊下油，轉中慢火，放入桂花魚炸至兩面金黃熟透，盛起瀝乾油。公仔箱論壇$ ?9 T; o- c+ p$ r
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3.將茄汁、糖、生粉及水拌勻成汁料。燒熱鑊放入五柳料，加汁料拌勻，用慢火煮滾後淋於桂花魚上即成。
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hippy_123

今晚試煮。