[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料
- R6 W' Y, c" i+ Z6 p5.39.217.77:8898肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗tvb now,tvbnow,bttvb9 [; e8 @" B, C+ \5 _0 W2 J

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做法& t, a: n8 l: J$ v; g- G
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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. @3 W6 O' W0 L9 s5.39.217.77:88982.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。