[中式食譜] 籠仔荷葉蟹焗飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X& l0 R' V- O  u! N- s/ \9 Q
肉蟹 1隻、蛋白 3隻、薑 2片、葱 1棵（切段）、紹興酒 1茶匙、鮮荷葉 1片、豉油/金銀蒜各 1湯匙、白飯 2碗
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: t& T& b. I9 M' M! O做法; U. ?8 |3 |0 l$ ?1 ?3 s
1.將白飯放入鑊加少許油炒熱，加入蛋白炒勻後盛起。然後將蟹斬件，去掉鰓及蟹掩。
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7 j) w$ v; _8 G3 Z5 n公仔箱論壇2.籠中鋪上荷葉，放入（ 1），再鋪上蟹件，加紹興酒、薑片及葱段，以大火蒸 10分鐘。
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; u" }$ B/ L7 G$ c3.取出淋上豉油及金銀蒜即成。