[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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材料5.39.217.77:88988 o% y+ v2 G0 n
花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙公仔箱論壇$ X- \! J0 g3 O- Z

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做法
% [% Z4 v5 x% T7 ~7 m5.39.217.77:88981.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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1 b, L1 v4 t) g* X6 n# V7 a5.39.217.77:88982.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。