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- F9 v3 D2 H. e. O! [# V1 o麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇+ ?& k3 J- e$ _, Q, @5 u
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1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) U0 }6 j6 m- S1 |# @/ C8 N9 c! }
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S% m$ B' Q( q0 y7 M) H# r- x" {
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。
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: Z2 H# w& [( i公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。5.39.217.77:8898 D8 I4 Q3 `/ Q5 w5 \" O2 S# ~
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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