[中式食譜] 雞油花雕蒸麪包蟹

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9 t5 U2 O8 t; q& Y7 N( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
( K6 R. }0 }7 j; P麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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做法  
9 M2 Y+ X) M/ K/ i7 }1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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% G5 H: ]% x6 l; P% L2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M8 ~1 Z' s8 \+ ^
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。5.39.217.77:8898; B: k( ~5 c! n5 W1 v
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貼士
# W" k% o& J$ {" Z5.39.217.77:8898蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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