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材料
1 x9 y: `1 L; @$ Ftvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
5 E( C% ]9 i$ n! {1 H% l6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 x$ w; G7 ]; O/ F$ N) N8 h5 [
5.39.217.77:88989 l. K( r+ n# y" ^
做法
4 q. Y# o- M) I, e7 Q5.39.217.77:88981.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。
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& |: e: ^- _. s7 `6 Y- Y C/ b5 \公仔箱論壇2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb* j/ A3 Q$ j+ B1 ]0 U5 C
4 \0 Z2 J9 [0 H) A% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。公仔箱論壇1 k- `: o7 j2 h3 l
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貼士
( ?& o8 r* V$ S- @% z6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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