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材料
; g e) n% M6 Z& o* {( y" |tvb now,tvbnow,bttvb麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）公仔箱論壇* j4 s4 K1 U/ k! [
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做法
: }: Z0 ^( |# l! o9 H* H7 X5 a1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S }' N$ x- D9 N2 q
% v g4 g" ?/ P0 ^ k& U! b/ D. o3 R! Z2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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0 M+ W! W0 J2 ]0 J$ U公仔箱論壇3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 O5 _9 h: v) c$ p' d7 [6 A
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貼士
: d* D! q' f/ s# H+ |- \2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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