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! q2 e. D, ~% ?) r" |2 N材料
4 m# f! R# O, l E3 T+ C7 e麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）& {1 ]0 ~3 u! r/ Q
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb& f1 ]4 l+ S( u& `' E) G; C
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。5.39.217.77:88980 w. s6 H+ ?" R$ v8 X( y: e
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2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。" C$ k) r1 ~& S1 I+ f8 a* ~: H$ ~
& |, l' p8 K z* x1 u: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb. W" N9 M9 T6 ]2 l
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) l6 Z9 A* X, ?* O- L' `5.39.217.77:8898蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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