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6 d7 z& ?* Q E# t4 _5 i, _材料9 @# e/ q- ?8 Q3 y- j$ r
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U6 E& |" r* ^1 M5 C7 [% d
1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 E" A& Q7 A: a# `7 |* ?8 \
$ f1 o, q5 p. z ^5 g: |8 t2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。
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0 w: }4 d: G8 V' O7 f+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 L9 B/ U' U% c' V6 X
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+ P. [+ }! a4 _5 e公仔箱論壇蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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