[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

       
7 o: l. }: H6 U. Y3 z0 T: o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: X: e8 @4 T" V! L( ^( Z, c
材料tvb now,tvbnow,bttvb! w$ s* b) K5 Z2 M3 s3 y4 \6 ~* a, W
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb- E1 `4 R' r) t% d2 L# @
5.39.217.77:88989 }6 R3 e1 t. s- H; _* [$ w) O  W8 v
5.39.217.77:8898, I# v+ [8 W/ Y  m1 o3 T0 Q2 H; m5 Q
        5.39.217.77:8898% a# K. b* d- Q: C% Y

$ |& P% n6 k7 B, @' r7 A* f% n8 O( N3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S5 S! |3 W& b
做法$ V! }6 y. l6 b+ {8 P1 _- C( s9 V) a
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
, r7 l) |: u3 K9 i  s公仔箱論壇公仔箱論壇3 v2 C6 ~. ~6 g$ K: w
2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。
; m* [) l/ q" `5 p: d4 a. r5 D
/ a/ d  P( n" r- `$ H9 h公仔箱論壇3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。