[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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( C5 c  q9 u6 Z2 |- L; y公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb. `! t3 Z# Y9 @: R  t+ D" s: B# B
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
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7 J( M: `, J. a, {tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A. N- `" M" @5 C+ S9 t9 b  I+ v
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做法公仔箱論壇: }$ }8 {; j& p, s7 k& U' U4 o
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
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' A/ I& D% o# P7 F% b. z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。9 v+ y: R) E# j7 U! g1 h/ i

8 O! ]  S- D, C! r, A  ^% {/ v9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。