[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

nt1972

       
% W8 Z8 h3 s- L) V& G9 L
9 a) L& I7 d8 X& I9 U8 j! h$ M! k材料公仔箱論壇. g+ O9 L3 N' @" d$ @
淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯" [/ b4 Z* g! x% l

- P. ]2 `' I; E1 K; x3 y+ F+ d5.39.217.77:8898: `* G/ ]" p# C# U
       
3 g& g& c/ o% ^  o% W, |5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 }+ K. W1 _/ p: Z3 {1 w$ G

/ b$ y0 [* R& n& P" j* b做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 \% `4 g7 x
1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
% s( _! W1 q" L7 O& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n, H/ \( ^5 m6 ^4 s. r; Y
2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。
+ Y# H  a; D7 H. S0 d. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `; ?2 h2 R! o公仔箱論壇3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。