[西式食譜] 水蜆煮野菜豆腐

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材料
$ Z$ v* e0 A8 t! p# G# ~+ `. i. {+ t* v5.39.217.77:8898淡水蜆 300克、沙白蜆 100克、野菜 250克、乾葱 2個（切片）、薑 2片、布包豆腐 3磚、鹽/胡椒粉各少許、清酒 1湯匙、生粉 1茶匙、粗鹽 1湯匙、水 1杯
0 j5 \2 e4 s5 g# |$ Q公仔箱論壇5.39.217.77:8898% Q" h) _4 c+ T; y
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做法
4 y! ^; {3 h  e' D6 g* Ytvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切角。粗鹽加適量熱水拌勻至大部份溶解後，倒入沙白蜆中，再放入生粉浸 10分鐘至吐沙。
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8 g1 L; O# b7 N/ a. Z8 X, e公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，放入薑、乾葱及全部兩種蜆，用大火爆香，加水冚蓋焗煮 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J: M- \6 J6 j8 X% A

/ @# ]/ o6 {3 v+ i1 ?9 d0 K) f公仔箱論壇3.打開蓋放入豆腐，加鹽調味，再拌入野菜略煮，最後加清酒及胡椒粉調味即成。