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8 Y. l$ x4 a) X F/ Z; h公仔箱論壇材料
! M; R- D" g0 `9 ~4 T% A% s) ?4 R9 A公仔箱論壇河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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" K2 c9 \; ?. L3 Z做法
: |8 Z- v& I; `! d3 g" I4 p) @公仔箱論壇1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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, J; t$ [7 L1 n: M5.39.217.77:88983.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x% F5 c) a+ ]2 ]4 J0 T
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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