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材料
' v5 a. r, ~ c8 Y; a河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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* r K) v/ v3 w& g( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ R- L% B7 D3 b n+ a" U9 x7 n$ r
做法
5 ~ y, j8 J( v8 \& m6 l4 u1 b1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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) G* \) V, h0 q+ Q8 A7 j) v# E公仔箱論壇2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ [% ?7 q. D4 [3 E& f7 y8 C/ ^
( W& o0 i% B2 c( ^9 v+ ]! b3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 公仔箱論壇3 t4 Q! w3 x) \1 d- a
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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