[西式食譜] 叫化河鮮貝殼燒

nt1972

        ( U& i4 q" v2 Z( p+ I
公仔箱論壇( n7 ?5 u/ [9 j8 o7 t9 D' w
材料tvb now,tvbnow,bttvb) x: a* P* a* m" H& p2 t. e% W
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙" V' K7 R2 b% c0 V2 A, u$ y
! j$ {* V1 N' t3 v- o
       
# H9 f- O1 i6 n; T$ v( }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* X  j: ], E9 A( S/ D: k1 j
做法& x9 ^' u* ~" ~) K: |) {7 ^# J
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
) @& O$ t% M9 X/ ?  d( _" |公仔箱論壇+ u+ b' q# I8 s9 g9 d
2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
# G' T7 |! k: `2 v5 Y- X" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n/ e) m  E3 k" J; W0 x* A
3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。tvb now,tvbnow,bttvb1 D- G3 a' n7 ]) x
公仔箱論壇+ p  f% k  o3 a# v2 l/ X* n$ \
4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
. T+ |* j, P' }- y' W. I6 z2 I: w5.39.217.77:8898