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% E; L5 r, b0 ]4 K4 T( S1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料
% z' h) y( x ?4 e+ {! M* u紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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9 ?: K4 N: \! J6 j3 V8 y做法
4 R. b% V- \. Z: `$ u) h$ x. \公仔箱論壇1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。/ r) ]6 B+ E6 W
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.77:8898, v9 g% H' u9 W) n+ r# A7 w7 O( T, q
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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