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( d" j2 k: U: m m. Z, Q材料
# x3 i& c* C$ z1 v1 R3 [. Y- I紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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做法
$ y& x# T' r5 n3 v' xtvb now,tvbnow,bttvb1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
+ G( @+ k5 \& y& b; Q; t5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 _- X) P, z2 B' R0 |
2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。- k) @/ E8 N0 b
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 p0 f7 O4 g+ p1 @4 F4 {
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 X$ T3 w. D/ o; r1 L
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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