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7 L! |0 A5 U$ R公仔箱論壇紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙公仔箱論壇9 o7 d( T3 |, ?: b0 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 N4 y/ e0 m7 q- s* ?) n
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?! d( \* u- D% q! i3 R
% i) z! s9 x J* d) Z% D$ ]6 |5.39.217.77:88982.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。
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3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.77:8898) W1 A9 f- u! ?$ |
- ~ U5 n( U; a) B) b* w1 }- A4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 公仔箱論壇* x; [# v9 O j& I0 d. q* P
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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