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材料
1 p2 v- _& V1 T8 f公仔箱論壇紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙3 n2 e; p7 W; [6 n! }3 d E
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做法
: ]( n3 m9 J$ K y# q1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。0 \; J4 ?7 n" G* u* N/ a6 R2 S: U4 |5 Y
" x' p& d0 ~4 B, G" M5.39.217.77:88982.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。tvb now,tvbnow,bttvb# T. j. ?8 l4 H- R% b" i
9 h2 }" B) G6 ~3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 O' O" X; J$ i2 x
/ d9 N/ u& ]" D0 a& h& K: q/ U4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 , @& n w4 |+ m4 d3 W d
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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