[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】 公仔箱論壇* s+ k- |* n3 l

! h; g6 a( J: }  g& e% @2 I; g5.39.217.77:8898A.全脂鮮奶 250公克 ; z7 G4 ^0 m  o/ c1 k
細砂糖 85公克 5.39.217.77:8898+ h1 y4 `% L' l$ [% _+ T
B.吉利丁 10公克
4 D9 I8 m1 O- W, l, F; E8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒 110公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 [7 p8 R" `3 m6 Z- h
動物性鮮奶油 120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T7 c# |# ]: z8 c
D.罐裝水蜜桃 1片
0 [; v  A% P* R: \3 r0 `: g6 }7 M5.39.217.77:8898E.草莓塊 適量
1 H4 W5 g5 t: S9 o5.39.217.77:8898奇異果塊 適量
4 ]) h* a( W& P' X0 X0 vtvb now,tvbnow,bttvb罐裝水蜜桃塊 適量
, F5 P" s1 B- p( A" n7 {: ^$ F& z0 Z食用玫瑰花瓣 適量
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# @: H% W/ l4 \6 I【做　 法】
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1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% z! W7 W2 j& R& {4 j5 m' v( j, x
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。( Z' D7 I& x9 S* C  ?# l

( N- \+ H5 J' K$ j2 {5 r5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。