[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】 5.39.217.77:88983 x1 y( t& k  a* i& g0 V5 p

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馬蹄 1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ g8 c* t7 |' Q. A, j5 F, x1 O
洋蔥 1兩 5.39.217.77:8898$ b5 W* U1 E/ P, M) w" x: g
B.太白粉 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ E8 A& T0 k3 z. C- c# `
胡椒粉 少許 # Y2 R/ g" |  x; n
雞粉 1/4小匙
9 B7 |" S: n0 Y% y/ Y, @3 y0 M5.39.217.77:8898鹽 1/4小匙
6 d- q# b0 C  x' T4 y, }: Q/ \【做　 法】
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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/ b; V, t# [! E% y# b/ }/ S(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。公仔箱論壇- m& X2 T  P) j) B3 M

5 H: V3 E+ d& ^9 v& n5.39.217.77:8898(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。