[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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) P" f- y/ }7 b4 a, c: o& Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 / w- z, I) F  s% I
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A.雞胸肉 8兩 公仔箱論壇" t3 U" Q. `' k9 s1 D  R
馬蹄 1兩 : t; j- H/ @$ N* m8 G+ x, W
洋蔥 1兩
; M% G1 C( a; t# _; X4 Y5 D: _公仔箱論壇B.太白粉 1兩 公仔箱論壇: v' X$ y5 v9 y% ?! q
胡椒粉 少許
  j* j5 Y! Z+ F' A公仔箱論壇雞粉 1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 l) Y5 a4 H' I1 O+ f: `
鹽 1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- }; c3 n/ e  R; `: Y# y, U
【做　 法】
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* W4 v0 g# P' I+ m! M/ f$ A# a(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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+ i0 g; x, v6 D5 j; a6 I(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。; P7 a3 |8 C; W; r* S
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。