[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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( g& @3 a5 z* @【材　 料】
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6 l# ?5 |0 b" m0 T; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.雞胸肉 8兩 + r; J6 p3 D) f" _
馬蹄 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 Q0 u& [$ ?9 ~: e
洋蔥 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb) E- h5 W; n: O! T  k) x# r
B.太白粉 1兩
7 N" c, I" ~  J+ e( h! i1 i$ v0 L2 y公仔箱論壇胡椒粉 少許
* ?  C2 b1 [( z7 C) {雞粉 1/4小匙 ; Z& i! D# t2 a) v! U8 A
鹽 1/4小匙
& i" ~9 M; \5 r. U: T# U【做　 法】 " H2 W0 w% H- T$ i! L, c' d
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(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。
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(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。
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, z# L3 P, Q) g( ^  D5.39.217.77:8898(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。