[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 公仔箱論壇! l5 ?, Q3 X2 @* G, @4 t

+ {3 d  p. l$ E& m雞胸肉 1副 5.39.217.77:8898+ w2 h8 A' c- C" _- |
雞粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j" T1 X. N6 z' n/ e9 a
薑 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: k/ y( I# {3 g
蔥 2根 5.39.217.77:8898$ ^) r$ x# K4 `) D) t2 o. [9 u
水 800㏄
2 n% N: v) c" r0 m) c5 u5.39.217.77:8898洋菜粉 15公克 8 U% `5 ~/ t9 X( e" ?& p$ w* [
沾醬 適量 ( @" N5 F* z% h2 e$ R9 Y; s
【調 味 料】
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1 _; F0 ^# K5 p' `6 F  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
% w+ F, G  S" r% f糖 1/4茶匙
1 X$ d+ B  O8 q$ @0 B5.39.217.77:8898紹興酒 1茶匙
$ B$ H8 S! G% d; d- ~【做　 法】
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: U$ K0 [1 f! q! t1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 x* u% f% o0 a5 Z7 s7 n0 U) ^, ?
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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" @, p. [, I3 f3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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9 A* D) D4 L' ]" ]. w4 d5.39.217.77:88985.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。