[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 3 p' T6 f6 [, P; z% I: i' b& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% k) d8 `, c% N
雞胸肉 1副
0 J/ h' c: _5 V+ J! S" F. f雞粉 20公克 ' M# P- y& c# _
薑 50公克
8 B- Y7 _4 K* [! R) Ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
5 |; X( c: Z7 o% f5 x/ ]5 Z9 y+ w# T公仔箱論壇水 800㏄ & r& F: \: _/ K8 T2 |/ B6 H
洋菜粉 15公克
( [$ D2 V& r$ A% ~沾醬 適量
! }3 l/ R; m) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
" T3 A5 N" y3 E) ~3 w# o9 n5.39.217.77:88981 l1 L# w. D% Z
鹽 1茶匙
. v% N7 T& I6 C8 q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
* y7 I, |+ A, r, m" U* X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙
. ]& C4 V% ]0 c; z, S1 d0 V! M/ W【做　 法】
- V& c; G! n. a/ a/ O; A; e4 D" P! f3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B  i0 {2 S) Y4 I* a! i公仔箱論壇1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。8 |. j* c. r' J* d! [4 M1 c

5 d, A! Y% P- S0 s# O0 ]3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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, [0 i7 J0 N- I" t( L2 g! ~4 ^4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。