[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 ' v# ?; }* z% A6 H* s

4 }5 E) }, b# u6 }) Z. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1副 5.39.217.77:8898! u5 l9 e0 o) c) U. [. }3 q3 A* T& F
雞粉 20公克 7 a( w4 f7 M. M; i  P7 S
薑 50公克
0 n/ Z' r6 m9 e' b$ H公仔箱論壇蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb3 W# {- \7 J0 |. B" @% r
水 800㏄ & w" a/ D. v4 T
洋菜粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! w" I$ K/ I- ?9 \5 y& \4 @
沾醬 適量 3 ~3 M  t- J3 f$ d
【調 味 料】 ) @# @  w, w5 [" {. o

4 B" e7 L( p3 L9 p0 G. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙
! C  p* |3 N* M2 c6 U9 |7 ^公仔箱論壇糖 1/4茶匙
# V2 D$ z4 L  C+ G( a3 ^) k; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [: S  j$ V5 b: Z
【做　 法】 公仔箱論壇1 j% A6 ^# ^- |5 O
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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) t$ t- L; D5 ?7 k5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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# s( H! B5 g2 b; j' O, e5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。