[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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6 p* M1 H: z' M公仔箱論壇雞胸肉 1副
0 x# e8 O* J/ M% B. j雞粉 20公克 9 Z* w3 p$ d% B' K" O
薑 50公克
5 L9 X, ~2 N* H* U蔥 2根
  |, Y: W! B  w0 r" t0 D5.39.217.77:8898水 800㏄ $ \1 s* a& W7 h/ l7 @# r
洋菜粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 n1 X1 Y. }6 s6 H  n  M8 ~  i
沾醬 適量 5.39.217.77:8898$ x+ {/ q7 z; U$ H! g+ K8 ?
【調 味 料】 公仔箱論壇! s8 |3 @; Z( c& Q7 F% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C  C! A8 W& Z! ?
鹽 1茶匙
2 p) C, t( u4 J: ^. H# C# E* `tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
0 ^, T" t8 j4 S$ b/ V公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
9 u! o  N4 w3 b3 ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f, ?! f: W. |2 m9 W7 a2 h
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。- g: Z- J# K$ B6 l$ O. \# W
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。9 t2 R$ M( i! x' P! F5 }

4 ^/ s/ [  a* p/ M3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。5.39.217.77:88984 d) k" Z1 z! J% @

- L7 \6 t. G9 ?# Y1 m, O$ i5.39.217.77:88984.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。1 `: x4 y; z7 J4 t. T+ {
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。