[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y9 h  H1 f9 t$ `& a* v: [4 y, z* |. i

7 T" W0 q3 b$ y7 ^- f5 D- a: Q5.39.217.77:8898雞胸肉 1副
* ^! L8 U: ?8 l" P雞粉 20公克
0 _5 e! B6 t3 E8 w( b( ~薑 50公克
7 r( s) E3 F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
  C, y. i8 f, i4 T5 J1 }& l2 ?4 X水 800㏄
1 }5 t  h) s2 O9 I公仔箱論壇洋菜粉 15公克 9 k" M  m9 a+ S( L7 i8 k$ u
沾醬 適量 5.39.217.77:8898* u' O8 `, v  o2 r* ~0 G: f
【調 味 料】 + @1 @$ m0 C2 k. B7 x6 Q* V

' u: m; ^# @  H) s. j5.39.217.77:8898鹽 1茶匙 5.39.217.77:8898/ Q2 h  E& o! [+ [  G
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 o5 u  k: E1 h& W
紹興酒 1茶匙
+ |5 `, H( }6 X- |公仔箱論壇【做　 法】 * L5 U  |6 k# e

! \+ N6 G& ^  A5 w1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。5.39.217.77:88988 r; _! n7 n) [3 a7 g. ~

+ x9 [$ E. g9 ?# |5 T0 ]. \% p% v+ v公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。  e9 p6 Z9 W& H" K
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。