[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
4 n! X6 d5 ~" P$ i- d3 u, N& |% |1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
+ K- ~, U' Z1 K. {/ d* |2 z2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
; ?2 h9 }+ o4 m) y( t' V3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。% |8 `- j* s6 X( u) }2 ?
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
2 }# Q1 x! k& ^% ^5 R( {公仔箱論壇5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d# g# I: S) N  G4 j8 G) N  O3 E
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【材　 料】
8 z9 k# _0 p$ c6 f: S公仔箱論壇放山雞     1200 公克0 [$ @( e# L) ]* z% s
薑片     60 公克
, T4 |7 G0 [0 e( l/ t- Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭     12 顆
% y1 I: R" n9 c" x2 v0 n2 c) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒段     15 公克5.39.217.77:8898! C9 w( U$ L- f- P8 S- W) a
九層塔     30 公克5.39.217.77:88988 p6 J  ~; P" u  S& W
胡麻油     3 大匙
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【調 味 料】5.39.217.77:8898* R4 H% J& Y2 J, O
冰糖     1/2 大匙9 j. e+ V9 a) \3 W3 J
醬油     2 大匙
; X7 d7 }4 S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒     3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb" @6 Z1 Y0 i2 H/ C6 N) z
醬油膏     1 大匙