[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
! G$ b8 ^2 P  f( f" y  U! s# v5.39.217.77:88981.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
; ^8 N$ p3 _# n8 j( l- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。5.39.217.77:8898& T+ I) Z0 k- d7 r
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。
. M8 s. Y+ {4 M+ z# ?+ P3 i! Y9 }4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。$ q1 f2 _. C9 N3 m6 c
5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。. Z- @' p& Y% A2 x# R; i! |
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【材　 料】5.39.217.77:8898( u" \" S9 B4 U3 t- f
放山雞     1200 公克
; T; z; C4 d+ @6 |# W薑片     60 公克
+ g, ^# y* U9 G1 N5.39.217.77:8898蒜頭     12 顆公仔箱論壇3 c: Y( P! Z  a2 ~9 I
辣椒段     15 公克
/ Z* M' |6 {; C$ I7 C5.39.217.77:8898九層塔     30 公克
5 I8 d) H' [, Z" `! t* xtvb now,tvbnow,bttvb胡麻油     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 ~" o4 k* w0 N; a1 n2 ?% d
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【調 味 料】& B% `, p: j, h' n2 j0 G% \8 A! p: Z5 Y
冰糖     1/2 大匙公仔箱論壇, `! a. p8 _5 Z% `7 Y/ y
醬油     2 大匙: R, [- P4 p4 B6 F$ @
米酒     3 大匙
* _* _8 f! q, @, ~* N- w5.39.217.77:8898醬油膏     1 大匙