原料：牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 j5 {% @3 [) [! z
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配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打* \$ h2 F! P5 S
! w* v9 j# L0 `5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇, P5 \$ H! c- K, R
) G$ O. ^+ W1 F# {* _ a1 }/ k: o6 D1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。5.39.217.77:8898! c! y; Q* w: T+ P$ E! X3 x& e; [$ T
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。5.39.217.77:8898, X5 T' Z! @ }! z8 \- ]: m1 O
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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