原料：牛里脊、杭椒
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- L4 c0 t* S3 A! S配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打5.39.217.77:88982 \: o9 T3 @ I4 A. v8 Y) Y
6 T; y8 f8 T( O; w4 |1 a. M做法：5.39.217.77:8898& l! I# w. T( a1 D$ ]
- R* ~7 ?: V' Q3 _" l, s1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 {9 J6 J, C: }4 q
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。, r) D/ G) ]# Y6 B d2 L
: ^0 O5 ?: s0 Q) d6 f0 a5.39.217.77:88983、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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