原料：牛里脊、杭椒5.39.217.77:8898& ^( ?! _' f+ B8 i; U! W
! d. Y, I" n; k/ t配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打公仔箱論壇& T7 D. {+ F7 e/ D1 G: g2 V
- ] Z: f6 k- s; n做法：
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1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）5.39.217.77:8898/ C% U' p# J6 T- g( `& z- }$ t
^9 C" }$ V/ t5 otvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。& h) T" A6 S8 V6 |3 k! I% N) U& Y1 t
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3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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