原料：牛里脊、杭椒tvb now,tvbnow,bttvb0 v) b) ]" c: M4 c; l
# h, E- r2 e$ U: q! h5.39.217.77:8898配料：鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、葱姜汁、蒜蓉、少许蚝油、麻油、砂糖、小苏打5.39.217.77:8898, X) P! G6 C7 k
# G' C' L' M5 t o1 \5.39.217.77:8898做法：
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1、因为时间的关系，我是在超市买的腌好的牛肉片，省了不少时间，如果自己做的话（牛肉切片，用鸡蛋清，淀粉，盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁，蒜蓉，少许蚝油，麻油，砂糖，和一点点小苏打粉，搅拌上劲后，放入冰箱涨发２个小时以上）! u& P' v% @+ {. b" L* X+ h: d6 ~
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2、油锅烧热，将腌好的牛肉划散炒至变色即可．捞出滤油。公仔箱論壇& W( E% U% J0 m) l! S
0 X( v' w. [( w4 x$ I3、另起油锅，将辣椒放入煸炒，同时加少许盐调味，然后把牛肉也放入加水淀粉勾芡，淋麻油上光，装盘即可。
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發表於 2007-6-8 09:26 AM
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