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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. p$ q d* l0 k) T
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料5.39.217.77:8898# W; N' N8 C* I9 N
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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1.蘋果去皮去心切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# F6 ?% n, t8 C& Z+ [
- ?" R6 J) E& p: f! W公仔箱論壇2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。- o( A/ x$ r, t* @# t& P" l, i
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3.將忌廉打起至企身。7 Y! W; Y% a H( i0 b+ H& G
( Q7 w( p5 X3 D# D% `: ~* B' F5.39.217.77:88984.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。' {' ~ c0 f" i& E
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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