[西式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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. c5 N; R3 C3 m9 z% \. D$ m; d! b+ Q5.39.217.77:8898 材料公仔箱論壇, G' T% `7 x) ?7 T
蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克　焦糖* K% J# c7 V0 z  Q7 g. t) g

; m8 y& O, m( \, @8 N/ {5.39.217.77:8898蘋果料
+ }3 y$ T/ Z5 K2 n) u. R公仔箱論壇蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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1.蘋果去皮去心切粒。: U5 q6 |7 ]; t" o
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2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。
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3.將忌廉打起至企身。5.39.217.77:8898% J& X) o  n" o5 w# S1 @/ \

  X6 E7 B6 o6 `公仔箱論壇4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。4 t# E7 V; {9 f+ t  b3 N, N; D

6 j( \6 k9 W7 Y5.39.217.77:88985.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。
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looks very tasteful, thanks