 tvb now,tvbnow,bttvb2 m9 |5 {# M! t" v8 H
4 K8 b4 |# l* @- d- U; t 材料
# ~) r& c$ h9 g: ~; k蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖公仔箱論壇/ W' j$ s9 c4 X( C! n8 _0 ~
^6 {+ W* i# v1 U( w/ d9 D公仔箱論壇蘋果料tvb now,tvbnow,bttvb+ h @' M8 J8 ~1 R8 v. a4 o! `( v
蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙5.39.217.77:8898/ O7 J( g) [" s P/ Q4 f
; c% c# V$ Y; [0 h& u9 h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( \5 T/ Z" l: Q( p5 c# B
1.蘋果去皮去心切粒。8 x. s# S$ A, m8 w7 E% h
- \; `6 r1 j4 j* I5 @6 B2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇5 j6 `! u& N' a
. y$ G5 B- e4 y$ ? C, c4 I& h
3.將忌廉打起至企身。
8 A; M6 t3 B$ r" w" ^ d
& p5 [9 N+ N; n3 O+ C3 f! n4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 V# g/ Z1 |# U+ |) U: x5 p
0 \ B4 V6 Y4 F* p公仔箱論壇5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。tvb now,tvbnow,bttvb4 [: U* g5 h& k2 f/ F" j' W+ H
1 |, U0 {& g( t7 o. T( G# M4 D5 T) z 5.39.217.77:88984 r9 `% U- b7 f. u& P3 h
5.39.217.77:8898$ R3 I0 G* e: {- q5 i0 \; i" c& f; s
 |
發表於 2010-6-23 07:17 AM
| 
發表於 2010-6-23 12:18 PM
|