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材料公仔箱論壇8 F6 x5 q" E: Z; ~* ]
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb6 @5 Y$ S+ ~: e5 k+ |* K9 Y
# B: ^& B0 u8 m0 o5 W' u& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴菜材料4 t8 b! I4 v/ |; W( b6 I$ r
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ D8 Y( \3 M0 _$ F) {
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做法
1 Y5 L% E: I) f7 P) f; d1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。' D, F4 _4 ?$ r& G& C
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。5.39.217.77:8898- t! J- ~" f+ J+ h; V& k) F) y8 {
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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' D' d! z4 A$ M) c9 {& A5 O8 U公仔箱論壇4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 X; [! r5 I9 W$ V O9 T# X
1 c# V& t4 O$ }$ {+ _, ?+ R5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 Q G1 h' P6 V9 j
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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