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$ W. I+ I! f' u h; etvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) h* u- \$ y$ m/ W/ Z
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量5.39.217.77:8898) q, N+ q6 R4 k; s. @2 G& z j8 E
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伴菜材料
7 s/ P+ V8 J6 H1 Y7 ]; @公仔箱論壇法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量' |7 R8 y7 D- k+ X0 X" M
& ~- R' Q+ X$ T5 o1 d5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) F7 J' i) _) X
做法公仔箱論壇0 A1 i: ?8 {& K
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。公仔箱論壇3 {7 t! I8 {/ X0 z8 F2 ?! N8 v
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。
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( s+ x. m1 z1 t' j3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 O. \3 ?, ~" W5 Z+ O
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5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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