[西式食譜] 芝麻蝦肉法邊豆沙律

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材料tvb now,tvbnow,bttvb+ H2 ]+ |4 O, F* |% P  r
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p; P. y3 X7 o0 i$ g! J8 ]
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伴菜材料- Z% r2 x  G6 L0 H" Y$ b$ E
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量
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做法- u7 a$ h7 r1 }/ T$ R* S# W
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。公仔箱論壇2 S  d7 D# i. I8 Y+ N: t6 o

2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。公仔箱論壇, h* ?; O6 y8 v
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3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {" ^8 X' @& [1 t

4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。. l$ \! d) S( ]: b* K

5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。