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2 I; t1 G3 v* c$ etvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88984 q3 e. O# E3 h2 p1 Q/ a/ v
蝦肉 150克、白芝麻 1湯匙、蛋白 1湯匙、鹽/橄欖油/胡椒粉各適量
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9 G& l# y! s5 o; p4 {% c6 \伴菜材料5.39.217.77:8898% q! z, h+ \9 n
法邊豆 10條、法國芥末 1茶匙、鮮檸汁 2茶匙、橄欖油 4湯匙、檸皮茸/鹽/胡椒粉各適量* y' Q, X" ?3 x5 [5 z; o
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! |6 _% G: T+ a' y) P9 r3 b做法5.39.217.77:88986 e$ i, r& h& r; @8 Q
1.法邊豆去頭去尾。煮滾適量水加鹽，放入法邊豆煮至軟身，撈起放入冰水浸泡以保持顏色翠綠。/ K6 G+ ?: J1 u8 Y+ ]( H
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2.蝦肉切碎，稍為剁碎至起膠，加鹽、胡椒粉及橄欖油調味，再加入蛋白拌勻。公仔箱論壇/ i2 M- @& E: P$ i1 C
, U- c2 M* O/ p3.於模的圍邊掃上少許油，放入蝦肉壓實，把白芝麻灑在蝦肉上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘。
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4.將芥末、鮮檸汁、檸皮茸、鹽及胡椒粉拌勻，逐少倒入橄欖油推成醬汁後，加入法邊豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W$ v% c m" t0 Y* h' J
_0 J: `0 F0 ^7 U5.將蝦肉放上碟後脫模，再放上法邊豆，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:14 AM
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發表於 2010-6-23 12:21 PM
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