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法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴公仔箱論壇! N" z( j; I# M
# [, j% S& {" @菜材料
z( B$ E2 r P) Z4 Q2 V7 i紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量/ R, i3 a9 [0 n
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& z6 c* A* d0 F, F }1 ? X5 f+ R+ A4 L做法公仔箱論壇- `9 k: z) g/ ` V( ?7 c/ O
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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2 S5 p" v: O2 E. X8 q' M& Z- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。7 _" ], t: n2 q0 e7 i2 j7 s7 A
" ?* w0 R7 s O1 d3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" S8 X0 t5 ~* f3 W
0 P; D$ f- s9 V7 q5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 ^0 }% @3 L! m" C: J
9 g" L% N" p) f" D6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。0 v0 i- F f. {& ], l: s. X
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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