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材料 ( h1 I: [1 j$ v
法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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& J: ^+ W: J8 n" w% b0 c; R$ E2 _公仔箱論壇菜材料5.39.217.77:8898" n4 ^) G! Q2 V8 Q
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% ?2 M+ ~0 V0 a, q4 z1 j
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q1 R2 b* l+ v3 }$ ?$ s2 J4 w7 |公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# n- e, J9 l; V5 w" U* u4 w4 P
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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! Z; m& f# F2 d+ `$ q3 g0 G2 X' m0 k2 e2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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( U/ O3 |6 ]. a3 R. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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x( t4 e5 U4 K2 S! n* A1 {4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E2 s7 J S$ L" W* A1 ^8 J1 j( \
7 q2 r8 a ] J6 @. ^6 W公仔箱論壇6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。公仔箱論壇, b1 g- L) u1 F7 G0 s
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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