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5 Y( B9 `. O& ~5 Y5 _, etvb now,tvbnow,bttvb材料
& j7 q6 `' I [. e' g& q: w S% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
; E2 [: J8 z( u0 f) f% @8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 G0 M; h$ \2 s& p
菜材料* y$ C, r L0 E% s( z6 Q1 E
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量
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做法
/ _- j1 s' S& P0 \1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) o3 q2 {- p- w! I; X
5 U5 u6 t! s& O* h! l+ X2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。3 V! \# @- f {6 K1 K1 d
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。5.39.217.77:8898; V) i0 s7 {5 E4 ]
, f" @& L- U4 _2 `* g r9 J4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。. {; D, r" b7 G" D ]4 M1 _
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。5.39.217.77:8898( P0 c1 `! d9 U O0 z4 d
5 M/ R: X2 b: Z! _4 `8 m( ?* z! I8 ?5.39.217.77:88986.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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