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[中式食譜] 中式牛仔骨

中式牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n; L* g( z, J) j
 
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 P0 L3 t; q/ X
牛仔骨 500克切中塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 L' l8 y. y" Q; M4 {
洋蔥 1個切條+ f: M) G$ Q8 W
番茄 1個切角公仔箱論壇8 @* l. l& [3 v  F- d
蒜茸 1大匙

調味料:


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水1大匙


: Y: O5 y2 |% L公仔箱論壇

生抽1大匙

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麻油1小匙


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糖1小匙

公仔箱論壇. X# q$ x$ i0 q/ d

梳打粉1小匙

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生粉1大匙


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芡汁用:


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水2大匙

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浙醋2大匙


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茄汁2大匙


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糖2大匙

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鹽1小匙


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生粉1小匙

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做法:* g3 W# V1 L2 V% c) P8 a
1. 用刀背拍鬆牛仔骨,加醃料,醃約三十分鐘。
9 P# _) Y5 K1 J2. 加4大匙油,中火,煎牛仔骨至兩面呈金黃色,起鑊。$ M. W7 y6 p! `& k6 G
3. 餘油,爆香洋蔥、番茄、蒜茸
# n( j3 W/ X& S: Q: K4. 加入芡汁,炒勻,煮沸。
( o+ q6 L4 n$ Z& n0 c* }5. 加入牛仔骨,稍炒,收汁,即成。
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