[中式食譜] 話梅雞翼 熄火再焗更入味

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材料︰, {1 ]( D+ P. h) e1 ]
雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水２ 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙
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2 P4 l( M. w7 v9 h做法︰  
+ {2 s/ t  s. M& @1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。
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9 V) L- Q% b5 R8 }' S5 K2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。
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5 w7 L6 @  ^1 `! m  z+ I# d公仔箱論壇3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。( c! k0 j9 t- H' _  u" C9 i
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4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。公仔箱論壇2 p! G* k! W  l& e8 ^

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