[中式食譜] 話梅雞翼 熄火再焗更入味

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材料︰
5 C. R; C* u( i8 c% W- T0 c雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水２ 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙- q; j5 k( [/ [  U- E8 ]" P8 U
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) U1 q. m2 l5 P$ h; w$ j8 O公仔箱論壇做法︰  
( Y3 r  f$ J$ U5 \公仔箱論壇1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。8 x3 a" K, v3 p; D
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2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。
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3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。
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4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。
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ben620

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