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琉球美人麪 2包、沖繩午餐肉 1包、沖繩青瓜 1條、車厘茄 8粒、日本芽菜 1包、蛋 2隻（拂勻）汁料：柚子醋/減鹽醬油各 5湯匙、雞湯 3/4杯、黑糖 3茶匙、麻油 1湯匙、芝麻少許& e6 T$ L3 `# H
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做法
- x( v0 g+ @2 X1.青瓜切片後切絲。車厘茄切小粒。) ?: F a; o' t
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2.雞湯、柚子醋、減鹽醬油、黑糖及麻油拌勻成醬汁，放入雪櫃雪凍。2 _ d$ d6 J9 x! t1 m
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3.美人麪放滾水中用大火煮 6分鐘，放入冰水浸片刻，撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb% A) U# i* E( ^
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4.午餐肉切條，放入鑊用中火煎香盛起。
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5.芽菜汆水後，放入冰水浸凍。5.39.217.77:88981 A. m9 _2 h! D/ t. e! U" {% H
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6.於平底鑊掃少許油，放入蛋漿煎成蛋皮，取出稍凉後切絲。7.麪上碟後淋上醬汁，放上蛋絲、青瓜絲、午餐肉絲、芽菜、車厘茄，再淋上醬汁，撒上芝麻，食時撈勻即可。
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發表於 2010-6-21 07:05 AM
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