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' {3 z* G, Q/ K5 j2 i& G/ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料* H X( m1 k( ?5 t
海葡萄 20克、鹽汁水雲 200克、沖繩苦瓜 1/2個、沖繩玉豆 8條、沖繩毛茄 12條、車厘茄 8粒、沖繩茄子 1條、青瓜 1條、沙律生菜 1個、海鹽 2湯匙、檸檬汁/粗鹽各少許
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+ G9 f, \5 q: @( P6 |, X( B汁料
- [# g. A. b) j6 @1 e4 d" a* ?5.39.217.77:8898洋葱碎 3湯匙、柚子醋 5湯匙、日本醬油２ 1/2湯匙、昆布木魚汁２ 1/2湯匙、泡盛 1湯匙、黑糖 1茶匙、橄欖油 2湯匙、麻油 1湯匙、芝麻少許6 f6 p" S* H. n& r$ ~) e7 X
# K N s% K5 M+ i2 ` WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
& e- e* g% g$ b' Z+ x+ X% i0 u1.先做醬汁，將洋葱碎、昆布木魚汁、日本醬油、黑糖、柚子醋、泡盛、橄欖油及麻油拌勻，將芝麻放掌心捽碎放入，放入雪櫃雪 1小時。
# N/ P/ c K' D/ j* y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' l' i3 x: X0 o/ C' P# X2 e
2.苦瓜切去頭尾，開半挖籽，再切成薄片，加海鹽醃 30分鐘待苦瓜出水，然後冲洗。
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3.車厘茄切半。玉豆搣去頭尾，切成四小段。毛茄切半，與玉豆一起放入滾水中汆水，然後立即放入冰水內降溫。5.39.217.77:8898. \ J) T2 p- D$ L
/ C" m1 Y0 A$ A5.39.217.77:88984.茄子切片，在水中加檸檬汁，放入茄子浸片刻防變黑，然後瀝乾水，放入平底鑊中，以中火煎至金黃色。公仔箱論壇) J3 w8 P: S$ P( B9 ?) H+ F
$ V4 w# }! B7 T2 z% O: w5.在砧板撒上粗鹽，放上青瓜來回滾幾下，把刺和毛都擦乾淨。
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* F+ x. W M5 A2 f! _4 h公仔箱論壇6.水雲洗淨，切成小段。
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( T# `. F% J1 L( ?7.將苦瓜、毛茄、水雲、青瓜、車厘茄放大碗拌勻，再加入醬汁拌勻。
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8.沙律生菜洗淨墊底，放入茄子片及（ 7），面放海葡萄即可。 5.39.217.77:8898# [% ?# m" s5 v1 e8 W; c1 s, K& S
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如果食得苦，醃完的凉瓜洗淨浸冰水就可以用，會好甘好爽脆。
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發表於 2010-6-21 07:03 AM
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發表於 2010-6-21 11:37 AM
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