材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。8 n" B. o& b1 R9 A
+ ~7 w5 F% L5 Z3 |3 o I: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：
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( ?/ z2 `0 R1 ?) t7 b5 r5 d f- w, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、酱油3大匙； ( `" V& _' M" O+ L! V
tvb now,tvbnow,bttvb4 L' j* j# J5 N8 o0 F5 Q0 Z
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
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+ G( i. ?' f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. y" X5 n& d5 K% I: E
& g8 y; j }: z; ]6 f1 ^8 Q 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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9 H8 v4 D/ ]% {$ [. I: D5.39.217.77:8898 改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。
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; O/ `* j: i& x# s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 A5 F) m& P
; {' I* u/ E% x 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热4 l S4 w: C w
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紧缩，口感干涩。 3 n3 U6 x# O5 e, `7 p4 W% p& L
0 F" s' P' B$ ^2 E7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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