材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。5.39.217.77:8898" M; Y8 E u* [ y2 i, n* |
, I2 P% z; I/ Z% F* Z 调味料： 公仔箱論壇. |6 W2 D3 L$ g7 Y% D4 {; t
- Q- N, d+ {( a& R x 1、酱油3大匙； 公仔箱論壇/ {7 K- W8 g- _ V6 ?
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 5.39.217.77:8898% k+ N6 m# O N4 Q
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做法： " D$ z6 A% h5 r
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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! _6 I" o+ K* s! V公仔箱論壇 2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. {) S6 ~4 R4 p( ?* p4 L
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( O5 b3 A) R H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 X5 d" t; x r
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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