材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m0 C6 q" e3 R8 Q
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。* v' O. f' s+ S! s' J
- Z8 ?2 {3 ~' e8 r- `! [1 ?5.39.217.77:8898 调味料： 5.39.217.77:8898# A+ A. ~# m0 n) Z9 Z3 e
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1、酱油3大匙；
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2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 ! m2 o0 D9 T$ E5 Y) s/ Z
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做法： 5.39.217.77:88988 I6 Z5 r$ V# B& I) [9 S# V4 }) H) w
, \7 z( o; u2 @6 f 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 公仔箱論壇% s# N. R8 J4 x, A- f; S
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，5.39.217.77:8898# p/ n( z3 n7 Z! }# D _9 j
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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& e( ? ^! C! h/ e t# jtvb now,tvbnow,bttvb 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 公仔箱論壇/ F0 h& j# t; Q+ Q% N- b) i
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重点提示： - j7 H' Z' O1 R" l# Z
/ X- u8 i6 q# z3 u8 ~; K( v/ U 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热tvb now,tvbnow,bttvb! X+ ?/ _; S) ~: ^& S
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紧缩，口感干涩。
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8 f8 ? ?; E2 Y4 V& ]+ b7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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