材料：
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! u' y1 S8 G3 {& q% s公仔箱論壇 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B" p$ x: P. G3 c
$ z" D! r! _& @8 m3 a {4 } 调味料： ) e9 _# L5 W# a u* t
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1、酱油3大匙； 5.39.217.77:88980 _: {* A( w; C8 N0 ?0 B
# ~( Y! M+ K0 h+ [7 T1 A' C5.39.217.77:8898 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb. i8 Q" R t& }/ J7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ N- [$ T9 l* G u
做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% b" e, w) y
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ^/ y# H6 L3 f6 }
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重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g: I4 o2 [( e/ D! o: @
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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4 A' N% j# D% h+ B; ]2 f, C公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇0 o+ u6 `- E* }( [! z! F* b
* J! r/ q' Y' o( w1 F( E% l. A$ @ 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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