材料：
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
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1、酱油3大匙；
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, y' W7 N* m& {9 }3 L: G. htvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 ; d, D% @+ p& c3 X$ p6 S
* Q" S c2 _4 h* I8 K( D( c, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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* U' H% P* Q- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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改小火煮20分钟，取出放凉；
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' L# r4 C5 l- _' b8 K7 {5.39.217.77:8898 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入tvb now,tvbnow,bttvb: L0 o. F% P1 b( d
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少许即可食用。
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重点提示： * k' `6 w+ b: D4 H# E0 X' W& O3 r
4 L: I/ Q( e3 r7 w) J 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
0 {' o- G" n- |2 W$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b) g& T0 o6 s# {# k6 B" B公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
% [+ @# z, ~" F' U a: @& Itvb now,tvbnow,bttvb
8 X$ L1 v2 n9 k3 _: Q. ^1 {; Etvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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