材料： 2 R0 K% h- b1 S& v) t, I# W; H
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb3 e8 U$ ~) z& ?7 y9 v
9 T5 G5 D- m* h公仔箱論壇 调味料：
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1、酱油3大匙； $ ?: m7 U( V6 N. y# a
! P3 V5 W6 Y9 ~9 x, f# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 9 ~4 \( t8 T5 P: z
/ k0 x5 E4 R; F1 M5 l- r5.39.217.77:8898 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V( W0 O/ e% U G( ^
}9 Q: l7 p2 U- F: m# [9 o' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 5 ^0 S7 v/ S; r" B& H6 {
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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# n8 f k5 t9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 改小火煮20分钟，取出放凉； ; c& H2 D6 m0 c
, U! h1 G ^4 ?" i8 D2 h/ N公仔箱論壇 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 4 f. n& j, d( V; |# ?
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重点提示：
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2 G" V, i$ O2 `公仔箱論壇 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。
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3 T( R5 M9 y* a& \+ w公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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