材料： 5.39.217.77:88986 H, }8 x6 S" _
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k( Q% E* r* s d
% U, i4 V1 S& n! f公仔箱論壇 1、酱油3大匙；
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/ }& Y- x" x* _0 z9 S9 ctvb now,tvbnow,bttvb 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb* E& [( a+ z3 J+ T+ E, X( s6 |1 T
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做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 B" p0 I. o
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，公仔箱論壇( X) q% i v {; I
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改小火煮20分钟，取出放凉； 9 _5 |- Z K3 s5 n2 k
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% ~* Z( c( {$ X; [7 n8 x! P( R7 f
: f* |" [& o( ~/ B+ w8 o1 b) F5 }公仔箱論壇 少许即可食用。
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重点提示： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @$ H) c0 u+ e) V
* [% D* |( r n+ B8 h5 g% i3 H公仔箱論壇 1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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紧缩，口感干涩。 公仔箱論壇1 E% w$ d' @, L- m j" T2 f, K! D
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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