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( u5 ]- i8 u, M4 s0 ^5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" W8 r8 {1 ^& C! R8 P
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' t9 P' D5 E7 Q
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& }. P8 L/ Q! e, d4 b+ I1 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 A+ A& @9 H9 j# z% @
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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& C7 r& j$ b4 c5.39.217.77:88983.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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