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L/ B+ U: ~3 v- d; S( Ytvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898' n$ V4 Y. B* ~2 j" X3 p3 `/ n+ N. ?
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙# l, x/ s! Y0 e. s' I i7 N n
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" k s3 z4 `! d. O6 D W5.39.217.77:8898做法：
' m8 X/ j4 U' p+ S" t. |* b1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。( P( Z+ E/ o4 t' I4 }0 w# Z
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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