[甜品] 焗榴槤西米布甸

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材料：
0 z+ b3 q! m2 d7 G0 o: \" T; F公仔箱論壇榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙, K, c* j) g. a* q  g% v0 q: x' R+ d* E
5.39.217.77:8898. Z* z+ H* p% }" C0 U

$ B' i  B7 g/ C+ l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 J" T$ ?% j/ p9 g' e5.39.217.77:88981.榴槤肉放篩中壓爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ A, T% y9 V6 K6 I
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。; h' r. Q$ D) F; _

3 S' X+ T: t$ n- B% _' C3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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