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材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 ~4 m4 J, a" h( u
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙" j8 x% X3 n8 `) n
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8 @& V8 j" C4 k/ d1 ttvb now,tvbnow,bttvb做法：) K' H% C# _' v. f9 M/ p: V
1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。4 G" g8 w. H, U/ p+ C, K
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2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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